{"product_id":"amarone-classico-zyme-2018","title":"Amarone Classico Zymé 2018","description":"\u003cp\u003eL’Amarone Classico è un vino rosso profondo e complesso, che racchiude in sé la passione e la dedizione di Celestino Gaspari, cuore pulsante e proprietario della cantina Zymé. Si tratta di una bottiglia corposa, rotonda e piena al palato grazie al lungo periodo di invecchiamento svolto in legno, e che racconta al naso una storia fatta di spezie e tocchi di frutta lasciata appassire. \u003cstrong\u003eUn’etichetta longeva\u003c\/strong\u003e, che rappresenta un ottimo investimento per le bevute del futuro.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL’Amarone Classico di Zymé è un vino che nasce a partire da un taglio di uve a bacca rossa rigorosamente autoctone: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta e Croatina. Tutte queste varietà, la cui ètà si attesta fra i 20 e i 50 anni, vengono coltivate nei vigneti che circondano la zona di Negrar, all’interno di un sottosuolo composto prevalentemente da calcare e argilla. Le uve \u003cstrong\u003evengono fatte appassire naturalmente per 90 giorni, \u003c\/strong\u003ee gli acini vengono poi pigiati sofficemente; segue una fermentazione spontanea in contenitori d’acciaio e cemento, con una macerazione sulle bucce che si protrae per oltre 60 giorni. Infine si passa all’affinamento, svolto dapprima per \u003cstrong\u003e60 mesi in botti di rovere di Slavonia \u003c\/strong\u003ee poi, dopo l’imbottigliamento, per almeno altri 12 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Amarone Classico firmato dalla cantina Zymè si annuncia nel bicchiere con un colore rosso rubino, particolarmente profondo e concentrato. La frutta appassita fa capolino al naso per poi evidenziare un ventaglio ricco di profumi speziati e nuances di liquirizia. Importante al palato, dove entra con un sorso fermo, \u003cstrong\u003eenergico e vigoroso, impaziente di mostrare la propria complessità\u003c\/strong\u003e e il proprio profilo gustativo, finemente aromatico. Chiude con un finale dotato di ottima persistenza. Un grande classico della viticoltura veneta interpretato in un’etichetta di assoluta qualità, da regalare a tutti coloro che apprezzano i grandi rossi italiani.\u003c\/p\u003e","brand":"Zymé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56707572957568,"sku":"18V05829","price":197.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/amarone-classico-zyme-201820260722180306.png?v=1784736255","url":"https:\/\/checkout.callmewine.sg\/products\/amarone-classico-zyme-2018","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}