{"product_id":"morgon-corcelette-jean-foillard-2022","title":"Morgon 'Corcelette' Jean Foillard 2022","description":"\u003cp\u003eIl celeberrimo vignaiolo artigianale Jean Foillard presenta il Morgon ‘Corcelette’, un’\u003cstrong\u003eetichetta di rara purezza espressiva\u003c\/strong\u003e che riflette alla perfezione i tratti di uno dei cru più importanti di tutto il Beaujolais. Jean e Agnès Foillard realizzarono la loro prima vendemmia all’inizio degli anni ’80 ma è nel 1985, a seguito dell’influenza di Marcel Lapierre e Jules Chauvet, che i Foillard abbracciarono saldamente una filosofia produttiva genuina in forte controtendenza rispetto all’approccio convenzionale. Un ritorno alle origini, con fermentazioni spontanee ed esclusione totale di pratiche enologiche invasive e interventiste. Corcelette è uno dei principali \u003cem\u003elieu-dit\u003c\/em\u003e del cru di Morgon, localizzato a nord-ovest rispetto al villaggio di Villié-Morgon, luogo in cui opera il Domaine Jean Foillard.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl ‘Corcelette’ Morgon di Jean Foillard nasce da sole uve Gamay coltivate in accordo ai principi dell’agricoltura biologica all’interno del \u003cem\u003elieu-dit\u003c\/em\u003e Corcelette, dove il suolo risulta sabbioso e ricco di granito rosa decomposto. Alla vendemmia manuale e attenta selezione delle uve segue la vinificazione dei grappoli interi, con la fermentazione alcolica che si verifica spontaneamente grazie alla presenza dei soli lieviti indigeni, accompagnata da circa \u003cstrong\u003e4 settimane di macerazione semi-carbonica\u003c\/strong\u003e. Concluso il processo fermentativo, il liquido trascorre almeno 6 mesi di maturazione in botti di rovere borgognone di più passaggi prima dell’imbottigliamento e conseguente riposo in vetro.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Morgon ‘Corcelette’ del rinomato vignaiolo artigianale Jean Foillard possiede una tonalità rosso rubino dalle sfumature color magenta. Dal calice affiorano sentori fruttati e floreali di violetta e fragole in confettura, arricchiti da peculiari percezioni di petricore e note iodate. Assaggio \u003cstrong\u003egentile e agile\u003c\/strong\u003e, ampio ed energico, contraddistinto da tannini setosi e una freschezza netta.\u003c\/p\u003e","brand":"Foillard Jean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591035109760,"sku":"22V101387","price":72.0,"currency_code":"SGD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/morgon-corcelette-jean-foillard-202220260518172629.png?v=1779118100","url":"https:\/\/checkout.callmewine.sg\/products\/morgon-corcelette-jean-foillard-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}