Curacao Blue Briottet

Il Curacao Blue della famosa Maison francese Briottet è un’antica specialità realizzata secondo le più antiche tradizioni. Si tratta di un liquore ottenuto tramite un delicato e paziente processo di distillazione di bucce di una particolare varietà d’arancia amara, in origine coltivata proprio sull’isola caraibica di Curacao, dove era stata piantata dai Conquistadores. Il clima caraibico si è rivelato perfetto per questo agrume, tanto da diventarne l’icona del territorio. Il liquore viene poi impreziosito da un’accurata selezione di erbe aromatiche, che vanno a completare il gusto rendendolo particolarmente complesso e sfaccettato.

Il Blue Curacao è prodotto da una celebre Maison, che può vantare una secolare esperienza nel campo della preparazione di liquori e creme di frutta. Famosa soprattutto per la Crème de Cassis de Dijon, Briottet realizza anche molti liquori e distillati di pregio, tra cui spicca per personalità e carattere il famoso Curacao Blu. Nato nel corso del XIX secolo, viene ancora oggi preparato secondo le ricette originali dell’epoca e con la stessa cura artigianale. La lavorazione comincia con l’essicazione delle scorze d’arancia, in modo che possano concentrare tutti gli olii essenziali. Le bucce vengono poi sottoposte a un procedimento di macerazione e distillazione, fino al momento in cui non hanno rilasciato tutti gli aromi. Si procede quindi a filtrare e aggiungere zucchero, erbe aromatiche e spezie. Quando anche le botaniche hanno lasciato i loro aromi, il liquore viene filtrato ed è pronto per essere messo in bottiglia.

Il Curacao Blue Briottet è un liquore inconfondibile per la sua particolare colorazione, che richiama la tinta turchese delle acque cristalline dei Caraibi. Utilizzato dai barman per i suoi intensi aromi agrumati e il suo colore azzurro, può essere usato anche in pasticceria per preparare dolci. È perfetto da utilizzare nell’arte della mixology per realizzare cocktail e long drink, come ad esempio il famoso Blue Lagoon, il Blu Hawai, lo Swimming Pool o il Cactus Jack. Si presenta di colore azzurro brillante e trasparente. I suoi profumi sono inconfondibili e richiamano la zagara, le scorze d’agrumi, l’arancia amara, le note di erbe officinali, tocchi speziati e balsamici. Caldo e avvolgente, presenta al palato aromi agrumati intensi e persistenti, che accompagnano verso un finale piacevolmente fresco.